Teksturnya yang lembut dan rasa manis dingin yang menyegarkan membuat es krim cocok dinikmati kapan saja. Proses pembuatannya pun cukup mudah, bahkan bisa menjadi aktivitas menyenangkan bersama keluarga. Berikut dalam artikel ini kita akan membahas tentang Cara membuat es krim rumahan dengan bahan sederhana.
Bahan Dasar Es Krim Rumahan
Berikut bahan dasar yang umum digunakan untuk membuat es krim tanpa mesin:
-
500 ml susu cair full cream
-
150 gram gula pasir (bisa disesuaikan selera)
-
1 sdt vanili cair atau bubuk
Untuk variasi rasa, kamu bisa menambahkan cokelat bubuk, buah-buahan, kopi, atau ekstrak pandan sesuai selera.
Cara Membuat Es Krim Tanpa Mesin
Berikut langkah-langkah membuat es krim rumahan dengan alat seadanya:
Langkah 1: Campur Bahan Dasar
Campurkan susu cair, krim kental, gula, dan vanili dalam mangkuk besar. Aduk hingga gula larut sempurna. Jika ingin menambahkan rasa seperti cokelat, tambahkan bubuk cokelat atau pasta cokelat pada tahap ini.
Langkah 2: Kocok Adonan
Jika tidak ada mixer, kamu bisa mengocok manual dengan whisk, meski butuh waktu lebih lama.
Langkah 3: Bekukan Adonan
Tuang adonan ke dalam wadah kedap udara lalu masukkan ke dalam freezer selama 3–4 jam. Setelah itu, keluarkan dan kocok lagi agar teksturnya lembut dan tidak berbutir es. Ulangi proses pembekuan dan pengadukan satu kali lagi untuk hasil terbaik.
Langkah 4: Siap Disajikan
Kamu bisa menyajikannya dengan topping favorit seperti meses, potongan buah, cokelat leleh, atau kacang sangrai.
Metode Alternatif: Es Krim Kantong Plastik
Jika tidak punya freezer besar atau wadah khusus, kamu bisa menggunakan metode kantong plastik:
Alat & Bahan Tambahan:
-
1 kantong plastik ukuran sedang (isi adonan es krim)
-
1 kantong plastik besar (isi es batu dan garam kasar)
Langkah:
-
Masukkan adonan ke dalam kantong plastik kecil, tutup rapat.
-
Masukkan es batu dan garam ke kantong besar, lalu masukkan kantong kecil ke dalamnya.
-
Goyang-goyangkan selama 10–15 menit.
-
Keluarkan es krim dari kantong kecil, dan es krim pun siap dinikmati!
Metode ini praktis dan cocok dilakukan bersama anak-anak.
Variasi Rasa yang Bisa Dicoba
-
Es krim stroberi: Tambahkan puree stroberi segar
-
Es krim alpukat: Haluskan buah alpukat matang dan campur ke adonan
-
Es krim kopi: Larutkan kopi instan ke dalam susu sebelum dicampur
Kesimpulan
Membuat es krim sendiri di rumah sangat memungkinkan bahkan tanpa mesin khusus. Dengan bahan yang sederhana dan langkah mudah, kamu bisa menyajikan es krim lezat untuk keluarga. Camilan ini cocok untuk mengisi waktu luang dan mempererat momen kebersamaan di rumah.